Resep Mie Kocok Bandung Yang Nikmat dan Bikin Nagih – Resep mie kocok Bandung rumahan adalah cara sempurna untuk menghadirkan cita rasa otentik hidangan khas Bandung di dapur Anda sendiri. Melansir dari laman resmi Pemerintah Kota Bandung, mie kocok merupakan kuliner lintas generasi yang digemari oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang tua.
Resep Mie Kocok Bandung dengan Kaki Sapi
Untuk menciptakan resep mie kocok Bandung yang autentik, langkah awal yang perlu dilakukan adalah mempersiapkan dengan baik bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan untuk mendapatkan kaki sapi yang segar dan berkualitas, karena kaki sapi akan menjadi bahan utama dalam kuah mie kocok ini.
Baca Juga : 2 Resep Soto Bandung Yang Nikmat Khas Kota Bandung
Bahan-Bahan:
- 500 gram mie basah
- 1 ons tauge mentah
- Seledri secukupnya
- 1 buah kaki sapi (kira-kira 1 kilogram)
- 1,5 liter air
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 2 ruas jahe
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan kaki sapi dan masak dalam panci presto selama satu slot gacor gampang menang jam tanpa perlu di tambah bumbu. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Didihkan air sebanyak 1,5 liter dalam panci. Masukkan daun salam, serai yang sudah di geprek, dan jahe yang sudah di geprek ke dalam air.
- Masukkan kaki sapi yang sudah di masak tadi ke dalam panci berisi air. Rebus hingga matang dan empuk.
- Sambil menunggu kaki sapi matang, siapkan bumbu halus dengan mengiris tipis bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga harum, kemudian tiriskan dan haluskan.
- Tambahkan bumbu halus yang sudah di haluskan ke dalam rebusan kaki sapi. Aduk rata.
- Berikan penyedap rasa secukupnya sesuai selera.
- Sajikan mie basah dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah kaki sapi di atasnya. Taburi dengan tauge mentah dan daun seledri sebagai hiasan.
- Kamu juga dapat menambahkan topping lain seperti bakso atau siomay sesuai selera