Resep Pasta Carbonara Krimi dengan Daging Bacon Crispy: Lezat, Creamy, dan Bikin Nagih! – Resep Pasta Carbonara Krimi dengan Daging Bacon Crispy: Lezat, Creamy, dan Bikin Nagih!
Siapa yang bisa menolak semangkuk pasta carbonara yang hangat, krimi, dan penuh dengan kelezatan bacon crispy? Hidangan khas Italia ini memang punya tempat khusus di hati para pencinta pasta. Apalagi ketika disajikan dengan tekstur saus yang lembut depo 25 + 25 dan gurih, ditambah dengan renyahnya bacon di setiap suapan—rasanya seperti pelukan hangat di tengah hari yang sibuk.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Pasta Carbonara Krimi dengan Daging Bacon slot 777 Crispy yang mudah dibuat di rumah namun tetap menghadirkan cita rasa ala restoran bintang lima. Mari kita mulai!
🍝 Asal Usul Carbonara: Singkat Tapi Menarik
Sebelum masuk ke resep, sedikit kilas balik tentang sejarah carbonara. Carbonara berasal dari wilayah Lazio, khususnya Roma. Nama “carbonara” dipercaya berasal dari kata “carbonaro”, yang berarti tukang arang dalam bahasa Italia. Konon, hidangan ini dibuat sebagai makanan cepat dan bergizi untuk para pekerja arang.
Uniknya, versi asli pasta carbonara tidak menggunakan krim sama sekali. Bahan dasarnya hanya telur, keju Pecorino Romano, lada hitam, dan guanciale (daging pipi babi). Namun, seiring waktu dan selera yang berkembang, muncul variasi dengan tambahan krim dan bacon, yang populer di banyak negara, termasuk Indonesia.
🧾 Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk 2–3 porsi pasta carbonara krimi dengan bacon crispy, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Utama:
- 200 gram pasta (spaghetti atau fettuccine)
- 150 gram daging bacon, iris tipis
- 3 butir kuning telur
- 100 ml cooking cream (atau heavy cream)
- 50 gram keju parmesan, parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak zaitun atau mentega
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan (opsional)
👩🍳 Cara Membuat Pasta Carbonara Krimi dengan Bacon Crispy
1. Rebus Pasta
Masak pasta sesuai petunjuk di kemasan hingga gates of olympus al dente. Jangan lupa beri sedikit garam pada air rebusan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan sekitar ½ gelas air rebusan pasta untuk nanti digunakan di saus.
2. Goreng Bacon hingga Crispy
Panaskan wajan tanpa minyak. Masukkan irisan bacon, lalu masak dengan api sedang hingga keluar minyaknya dan teksturnya menjadi garing dan keemasan. Angkat bacon dan tiriskan di atas tisu dapur. Sisakan sedikit minyak bacon di wajan untuk langkah berikutnya.
3. Tumis Bawang Putih
Masukkan minyak zaitun atau mentega ke wajan yang tadi digunakan. Tumis bawang putih cincang hingga harum, tapi jangan sampai gosong.
4. Campur Saus Krimi
Dalam mangkuk, kocok kuning telur, keju parmesan, dan krim. Tambahkan sedikit lada hitam dan garam secukupnya (hati-hati karena bacon dan keju sudah asin). Aduk hingga rata.
5. Gabungkan Semua
Masukkan pasta ke dalam wajan berisi bawang putih tumis. Matikan api, lalu langsung tuang campuran saus krimi ke dalam pasta panas. Aduk cepat agar saus menyelimuti pasta tanpa membuat telur menggumpal seperti orak-arik.
Tambahkan air rebusan pasta sedikit demi sedikit untuk mendapatkan konsistensi saus yang lembut dan tidak terlalu kental. Terakhir, masukkan setengah bagian bacon crispy ke dalam pasta, aduk rata.
6. Penyajian
Sajikan pasta di piring, taburi dengan sisa bacon crispy di atasnya. Tambahkan taburan keju parmesan dan peterseli cincang jika suka. Lada hitam segar bisa jadi sentuhan akhir yang sempurna.
🤤 Tips Tambahan Biar Makin Mantap
- Gunakan keju asli: Parmesan atau Pecorino Romano adalah pilihan terbaik. Hindari keju olahan agar rasa lebih otentik.
- Jangan terlalu lama memanaskan saus telur: Saus carbonara seharusnya creamy, bukan berbentuk telur orak-arik.
- Pasta al dente = wajib: Tekstur pasta sangat menentukan hasil akhir. Pastikan tidak terlalu lembek.
- Tambahkan jamur atau kacang polong: Jika ingin variasi, bisa tambahkan jamur kancing tumis atau kacang polong rebus.
🍽️ Penutup
Pasta Carbonara Krimi dengan Daging Bacon Crispy bukan hanya hidangan yang menggugah selera, tapi juga mudah disiapkan tanpa harus keluar rumah. Cocok untuk makan malam romantis, jamuan keluarga, atau bahkan saat ingin memanjakan diri sendiri.
Baca juga : Ayam Sambal Hijau Padang: Resep Autentik dengan Cita Rasa Pedas Segar yang Menggoda
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menciptakan sajian klasik Italia yang creamy, savory, dan penuh kejutan rasa dalam setiap suapan. Yuk, coba masak hari ini juga—dan siap-siap ketagihan!